Un nutriente Rotolo di frittata con zucca e curcuma
Ricetta, ingredienti e consigli per "Un nutriente Rotolo di frittata con zucca e curcuma", scopri come si prepara.
Un nutriente Rotolo di frittata con zucca e curcuma
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Ingredienti
- curcuma
- formaggio spalmabile
- parmigiano
- sale
- speck
- uova
- zucca
Ricetta
preparazione del rotolo di frittata iniziate tagliando la zucca in due e poi fatela a spicchi.
Usando un coltellino, rimuovete la parte centrale, quella con i semi e i filamenti.
A questo punto rimuovete la buccia fino ad arrivare alla polpa.
Grattugiate la polpa cos ottenuta e mettetela in una ciotola con le uova intere (non separate l'albume dal tuorlo), la curcuma in polvere, il parmigiano e un po' di sale; poi mescolate fino a quando non otterrete un composto omogeneo.
Versate il composto in una teglia coperta da carta da forno.
Cuocete al forno a 180 gradi (modalit statica) per circa 15 minuti, a 170 gradi se il forno in modalit ventilata.
Fate raffreddare e mettete la frittata su un foglio di carta da forno.
Ricoprite la superficie con il formaggio spalmabile e qualche fetta di speck.
A questo punto arrotolate la frittata delicatamente per evitare che si rompa, aiutandovi con la carta da forno.
Le estremit che si.
