Zuppa piccante con lentichie e grano saraceno
Ricetta, ingredienti e consigli per "Zuppa piccante con lentichie e grano saraceno", scopri come si prepara.
Zuppa piccante con lentichie e grano saraceno
https://www.ricettariovegan.eu/
Ingredienti
- aglio
- biscotti
- carote
- cavolo
- cipolla
- crauti
- formaggi
- funghi
- gomasio
- grano
- insalata
- legumi
- lenticchie
- olio d'oliva extra-vergine
- pane
- patate
- peperoncino
- prezzemolo
- riso
- sale
- seitan
- semi di senape
- tamari
- tempeh
- tofu
- zenzero
Ricetta
Procedimento: In una caseruola a fondo spesso versare olio e semi di senape.
Nel mixer, mettere carota, cipolla, aglio e tritare piuttosto finemente.
Appena i semi di senape iniziano a scoppiettare, aggiungere il trito dal mixer.
Gratuggiare sopra anche lo zenzero.
Aggiungere peperoncino e paprika.
Mescolare e rosolare per alucni minuti.
Aggiungere ora acqua, lenticchie e un p di grano saraceno.
Salare acqua e portare a bollire.
Aggiungere sambar, crauti e cavolo capuccio.
Cuocere per 30 minuti.
Poi con minipimmere dare una leggere frullate, basta poco, la zuppa sembrer pi densa e cremosa.
Assaggiare e insaporire con umeboshi e tamari.
Impiattare aggiungete sev, gomasio, prezzemolo e fiori di nasturzio.
Viera Vodrazkova Un uomo non pu cambiare il mondo, ma un uomo pu diffondere un messaggio che cambier il mondo.
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