Zuppa di cereali con radicchio e fagioli
Ricetta, ingredienti e consigli per "Zuppa di cereali con radicchio e fagioli", scopri come si prepara.
Zuppa di cereali con radicchio e fagioli
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Tempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 25 Minuti
Ingredienti
- brodo vegetale
- cannellini
- fagioli
- farro
- maggiorana
- orzo
- passata di pomodoro
- peperoncino
- radicchio
- riso
- sale
- scalogno
Ricetta
preparazione 10 Minuti Tempo di cottura 25 Minuti Porzioni 2 persone Metodo di cottura Fornello Cucina Italiana Ingredienti 200 g cereali misti (orzo, farro e riso) 60 g radicchio 4 cucchiai cannellini in vasetto (o altri fagioli ) 150 g passata di pomodoro 1 scalogno q.
peperoncino 1 pizzico sale 1 rametto maggiorana 1 l brodo vegetale (o acqua calda) 1 cucchiaio olio extravergine d'oliva Preparazione Per prima cosa occuparsi delle verdure .
Lavare il radicchio e lo scalogno e ridurre il primo in striscioline ed il secondo a pezzettini.
Iniziare la preparazione della zuppa .
In un tegame ampio, porre l'olio extra vergine d'oliva, insieme al peperoncino, allo scalogno e alla maggiorana.
Far scaldare e poi unire il radicchio.
Una volta appassito, aggiungere i cannellini e la salsa di pomodoro e far cuocere 10 minuti.
Cuocere.
