Vellutata di peperoni e patate
Ricetta, ingredienti e consigli per "Vellutata di peperoni e patate", scopri come si prepara.
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Vellutata di peperoni e patate
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- brodo vegetale
- cipolle bionde
- olio
- patate
- peperoni
- peperoni gialli
- sale
Ricetta
...Lavateli sotto acqua corrente, spuntate i peperoni ed eliminate i semi e la parte bianca interna quindi tagliateli in pezzi di media grandezza. Sbucciate le patate e riducetele a dadini, prendete la cipolla e tagliatela a fette non troppo sottili. Portate a bollore abbondante brodo vegetale quando bollir tuffateci tutti le verdure. Lasciate cuocere fino a quando peperoni e patate non saranno teneri ed il brodo non sar evaporato. Frullate con un frullatore ad immersione finch non vi saranno pi pezzi interi e sar completamente vellutato.Se desiderate una vellutata pi liquida...
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Vellutata di peperoni e patate