Quinoa e zucca
Ricetta, ingredienti e consigli per "Quinoa e zucca", scopri come si prepara.
Quinoa e zucca
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Ingredienti
- curry
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- pepe
- quinoa
- rosmarino
- sale
- zucca
Ricetta
Procedimento Iniziate la ricetta dalla preparazione della zucca: tagliatela a fette non troppo sottili, senza togliere la buccia ma pulendola solo dai filamenti e semi.
Rivestite la teglia con carta da forno, adagiate le fette di zucca cruda e aromatizzate con il rosmarino.
Infornate a 180 in forno ventilato per almeno mezz'ora.
Il tempo dipender dal vostro forno e dallo spessore delle fette.
Fate la prova con una forchetta: se penetra con facilit allora saranno cotte.
Mentre la vostra zucca in forno, cuocete i semi di quinoa.
Lavate i semi di quinoa sotto l'acqua corrente e scaldate 2 cucchiai di olio EVO in una pentola antiaderente dal fondo spesso.
Se vi piace, potete anche aromatizzare l'olio con un pizzico di curry.
' Tostate i semi per qualche minuto mescolando con un cucchiaio di legno finch non saranno dorati (non bruciati ') Ora aggiungete l'acqua per iniziare a cuocere i semi.
La quantit consigliata pari al doppio.
