Filetto di struzzo all’aceto balsamico, un piatto delicato
Ricetta, ingredienti e consigli per "Filetto di struzzo all’aceto balsamico, un piatto delicato", scopri come si prepara.
Filetto di struzzo all’aceto balsamico, un piatto delicato
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Ingredienti
- aceto balsamico
- aglio
- filetti di struzzo
- limoni
- olio
- pepe
- rosmarino
- sale
Ricetta
preparazione del filetto di struzzo iniziate ungendo le dita con l'olio e massaggiate delicatamente il filetto.
Posizionatelo su una piastra calda e fatelo cuocere per circa 4 minuti per ogni lato.
Una volta che il filetto pronto, tagliatelo a fette sottili (senza esagerare), usando magari un buon coltello.
Se utilizzate un coltello normale rischiate di sfaldare la carne, dal momento che abbastanza delicata, inoltre la resa visiva delle fettine non sar di grande impatto.
Ora realizzate la vinaigrette: prendete una ciotola, schiacciate lo spicchio d'aglio e aggiungete il succo di mezzo limone, l'olio extravergine d'oliva, il rosmarino sminuzzato e l'aceto balsamico, poi mescolate per bene il tutto.
Infine posizionate la carne sul piatto, regolate con un po' di sale, pepe e cospargete il tutto con vinaigrette.
Servite e buon.
