Riso e piselli
Ricetta, ingredienti e consigli per "Riso e piselli", scopri come si prepara.
Riso e piselli
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Tempo di preparazione: 20 Minuti
Tempo di cottura: 30 Minuti
Ingredienti
- basilico
- carote
- cipolla
- olio
- piselli
- riso
- riso roma
- sale fino
Ricetta
preparazione 20 Minuti Tempo di cottura 30 Minuti Porzioni 4 Metodo di cottura Bollitura Cucina Italiana Ingredienti 320 g riso Roma 400 g piselli (anche surgelati) Mezza cipolla 1 carota 2 cucchiai olio extravergine d'oliva q.
sale fino q.
basilico Preparazione Per preparare riso e piselli, in una casseruola capiente preparare un leggero soffritto con la cipolla tritata, assieme alla carota precedentemente sbucciata e tagliata a cubetti.
Unire i piselli e coprirli con un paio di mestoli d'acqua, cucinandoli fino a quando non saranno teneri.
Salare.
Nel frattempo portare a bollore abbondante acqua salata e versarvi il riso.
Cucinarlo al dente e scolarlo.
Se preferite una versione pi 'brodosa', mantenete met dell'acqua di cottura del riso da aggiungere al momento di terminare la ricetta.
Unire il riso al sugo dei piselli e proseguire la cottura per un.
