Maritozzi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Maritozzi", scopri come si prepara.
Maritozzi
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Ingredienti
- farina manitoba
- latte
- lievito di birra
- limoni
- olio di semi
- panna
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
- uvetta
- zucchero
Ricetta
PROCEDIMENTO: Preparo l'impasto mettendo la farina, lo zucchero, l'uovo, la buccia di limone nella ciotola dell'impastatrice, inizio ad impastare aggiungendo il latte in cui ho sciolto il lievito, aggiungo poi l'olio a filo ed in ultimo il sale.
Impasto fino ad incordare bene, poi verso l'uvetta ed impasto ancora per incorporarla.
Formo una palla e metto a lievitare in una ciotola coperta con pellicola per 2 ore nel forno spento con la luce accesa.
Trascorso il tempo di riposo divido l'impasto in 10/12 parti Formo delle palline che poi allungo e dispongo nella teglia con carta da forno faccio lievitare ancora nel forno spento con un pentolino di acqua bollente sul fondo per un'ora e mezza.
A questo punto li tiro fuori dal forno e lo accendo a 180, spennello i maritozzi con il tuorlo e il latte Inforno per circa 15/20 minuti.
Nel frattempo preparo lo sciroppo, in un pentolino metto l'acqua e lo zucchero e li porto ad.
