Baccalà in cassuola
Ricetta, ingredienti e consigli per "Baccalà in cassuola", scopri come si prepara.
Baccalà in cassuola
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Tempo di preparazione: 20 Minuti
Tempo di cottura: 40 Minuti
Ingredienti
- aglio
- capperi
- farina
- olio per friggere
- olive
- pepe
- peperoncino
- pomodori pelati
- pomodorini
- prezzemolo
- sale
Ricetta
preparazione 20 Minuti Tempo di cottura 40 Minuti Porzioni 4 persone Metodo di cottura Fornello Cucina Italiana Ingredienti 600 g baccal dissalato ammollato 500 g pomodorini o pomodori pelati 100 g olive di Gaeta 1 cucchiaio capperi sotto sale 1 spicchio aglio q.
farina q.
olio per friggere q.
peperoncino q.
prezzemolo q.
sale e pepe Preparazione Tagliare i filetti di baccal, gi ammollati e sciacquati, a pezzi.
Sgocciolare bene i pezzi ed asciugarli con un panno o carta assorbente.
Preparare un battuto di aglio e prezzemolo.
Friggere i pezzi di baccal infarinati leggermente in padella nell'olio bollente.
Quando sono dorati da entrambi i lati, metterli in un piatto.
Nella stessa padella in cui sono stati fatti dorare i pezzi di baccal, aggiungere il battuto di aglio e prezzemolo, e fare soffriggere.
Aggiungere i pomodorini o.
