Saltimbocca
Ricetta, ingredienti e consigli per "Saltimbocca", scopri come si prepara.
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Saltimbocca
https://stunningcooking.blogspot.com/Ingredienti
- farina
- lievito
- lievito di birra
- olio
- sale
Ricetta
...Procedimento Impastate la farina con l'acqua nella quale avrete precedentemente sciolto o il lievito di birra o il lievito madre. Aggiungete anche il sale e l'olio e impastate sino ad ottenere un panetto omogeneo. Lasciate lievitare fino al raddoppio (per il lievito madre circa 4 ore), poi trasferite l 'impasto in frigo per 12/24 ore. Trascorso questo tempo, tirate fuori dal frigo, lasciate acclimatare e formate dei panetti da 100 g. Lasciate lievitare 20 minuti e poi con entrambe le mani tirate il panetto alle estremit per ottenere una forma allungata, il saltimbocca. Spennellate...
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