Cachi verdi sotto olio, la conserva che non ti aspetti
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cachi verdi sotto olio, la conserva che non ti aspetti", scopri come si prepara.
Cachi verdi sotto olio, la conserva che non ti aspetti
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Ingredienti
- aceto
- aglio
- bacche di ginepro
- cachi
- olio
- origano
- pepe
- sale
- timo
- vino
- vino bianco
Ricetta
preparazione dei cachi verdi sotto olio iniziate igienizzando tappi e barattoli.
Sbucciate, lavate e asciugate i cachi, poi fateli a fette regolari, utilizzando magari un'affettatrice.
Poi pelate e fate a fette anche gli spicchi d'aglio.
In una pentola versate i cachi aggiungendo il vino, l'aceto e 10 grammi di sale.
Mettete a bollire il tutto e, dopo la bollitura, cuocete per circa 8-10 minuti.
Infine scolate per bene su un canovaccio dopo aver terminato la cottura.
Adesso componete i barattoli, semplicemente riempiteli alternando le fette di cachi con il timo, l'origano, le bacche di ginepro, il pepe e l'aglio fatto a fette.
Gradualmente integrate anche l'olio e pressate mano a mano che il barattolo si riempie.
Fermatevi quando avete raggiunto 1 cm dal bordo.
Badate bene, l'olio deve coprire completamente i cachi.
Infine, chiudete i barattoli e lasciate risposare circa due settimane prima di.
