Crostata ai cachi, il dolce del Thanksgiving
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostata ai cachi, il dolce del Thanksgiving", scopri come si prepara.
Crostata ai cachi, il dolce del Thanksgiving
https://www.lefarfallenellostomaco.com/
Ingredienti
- bicarbonato
- burro
- cachi
- cannella
- farina
- limoni
- mele
- pasta tipo farfalle
- sale
- uova
- zucchero
Ricetta
Preparazione Come sempre cominciamo dalla base, visto che avr bisogno di riposare un'oretta in frigo prima di poter essere utilizzata.
In una ciotola con le mani (o con l'aiuto della planetaria) lavorate la farina con il bicarbonato e con il burro a pezzetti fino ad ottenere un impasto sabbioso.
In una ciotolina mescolate uova, zucchero, il pizzico di sale e la buccia del limone gratta.
Quando si saranno ben amalgamati tra loro, versate questo composto della ciotola con la farina e il burro.
Lavorate velocemente, fin tanto da formare un panetto solido, che non dovr appiccicarsi alle dita.
Infarinate leggermente il panetto, avvolgetelo nella pellicola per alimenti e lasciatelo riposare in frigo almeno un'ora.
Mentre la pasta per la crostata riposa in frigo il momento di preparare il ripieno.
In una casseruola versate lo zucchero, la cannella, e il succo di met limone.
Dividete i cachi a met e con l'aiuto di un cucchiaino prelevate la polpa e.
