Ciambelle soffici con yogurt al forno
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ciambelle soffici con yogurt al forno", scopri come si prepara.
Ciambelle soffici con yogurt al forno
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Ingredienti
- burro
- estratto di vaniglia
- farina
- farina 00
- latte
- lievito
- lievito di birra
- miele
- vaniglia
- yogurth
- zucchero
- zucchero semolato
Ricetta
Preparazione Nel latte a temperatura ambiente sciogliere il lievito con il miele.
In una ciotola abbastanza capiente versare lo yogurt, l'uovo, lo zucchero e il latte con il lievito.
Mescolare bene con una forchetta gli ingredienti, coprire con pellicola e lasciare riposare per una quindicina di minuti.
Trascorso il tempo, aggiungere l'estratto di vaniglia, unire le farine e versarle nel composto.
Lavorare a mano o con il gancio, se utilizzate la planetaria, fino a formare un impasto omogeneo.
A questo punto unire un pezzo di burro, lasciare che venga assorbito e piano piano unire tutto il resto, sempre poco per volta.
Quando tutto il burro stato incorporato, trasferire il tutto sulla spianatoia leggermente infarinata e lavorarlo fino a quando non sar pi appiccicoso.
Mettere l'impasto nella ciotola, coprire con pellicola e lasciare lievitare fino al raddoppio del volume.
A lievitazione avvenuta, trasferire nuovamente l'impasto sulla.
