Cookies alla zucca e mandorle
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cookies alla zucca e mandorle", scopri come si prepara.
Cookies alla zucca e mandorle
https://blog.giallozafferano.it/ilgrembiulinoinfarinato/
Ingredienti
- biscotti
- farina
- farina di mandorle
- gocce di cioccolato
- lievito
- lievito per dolci
- limoni
- mandorle
- olio
- riso
- sale
- zucca
- zucchero
Ricetta
Tagliamo a tocchetti 250 gr di zucca e mettiamola in una padella antiaderente, copriamola e a fuoco molto lento facciamola ammorbidire aggiungendo a limite uno/due cucchiai di acqua.
Quindi con un mini pimer frulliamola ottenendo una purea.
In una ciotola mettiamo la farina, lo zucchero, la polpa di zucca, la farina di mandorle, l'olio, il lievito, il pizzico di sale , la buccia grattugiata del limone ed infine le gocce di cioccolato.
Lavoriamo gli ingredienti fino ad ottenere un bel composto omogeneo.
Con le mani leggermente infarinate preleviamo piccole quantit di impasto grandi quanto una noce e schiacciamole leggermente formando i nostri biscottini.
Mano a mano trasferiamoli su una placca ricoperta da carta da forno e inforniamo a 180 gradi per 20 minuti.
Una volta dorati tiriamoli fuori e lasciamoli almeno intiepidire prima di gustarli.
Delicati e golosi'binomio vincente per descrivere questi biscottini.
Buon dessert!!! Ti piaciuta.
