Crinkle Cookies: biscotti morbidi al cioccolato
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crinkle Cookies: biscotti morbidi al cioccolato", scopri come si prepara.
Crinkle Cookies: biscotti morbidi al cioccolato
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Ingredienti
- biscotti
- burro
- cioccolato
- cioccolato fondente
- farina
- lievito per dolci
- uova
- zucchero a velo
- zucchero di canna
- zucchero semolato
Ricetta
Procedimento per i crinkle cookies: In un pentolino o al microonde fate sciogliere il burro con il cioccolato, lasciate intiepidire.
In una ciotola sbattete le uova con lo zucchero con una frusta a mano per circa cinque minuti, il composto deve diventare spumoso.
Aggiungete burro e cioccolato intiepiditi continuando a mescolare.
Infine aggiungete poca per volta la farina con il lievito, mescolando con una spatola.
L'impasto comincer a compattarsi, quindi siate delicati e pazienti.
Una volta che tutta la farina sar assorbita, lasciate l'impasto nella ciotola e riponete in frigo almeno un paio d'ore, deve risultare molto sodo.
Disponete in due ciotoline lo zucchero semolato e quello a velo, rivestite le teglie con carta forno e accendete il forno a 180 funzione statica .
Riprendete l'impasto e con l'aiuto di un porzionatore per gelati, o a mano, formate tante palline.
La grandezza pu variare, ricordatevi che in cottura si allargheranno.
