Cavatelli con zucca, pancetta e noci
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cavatelli con zucca, pancetta e noci", scopri come si prepara.
Cavatelli con zucca, pancetta e noci
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Tempo di preparazione: 15 Minuti
Tempo di cottura: 15 Minuti
Ingredienti
- cipolla bianca
- latte
- noci
- olio
- pancetta
- pasta tipo cavatelli
- sale fino
- zucca
Ricetta
preparazione 15 Minuti Tempo di cottura 15 Minuti Porzioni 4 Metodo di cottura Fornello Cucina Italiana Ingredienti 300 g cavatelli 200 g zucca 100 g noci (gherigli) 120 g pancetta dolce (a cubetti) 4 cucchiai latte 3 cucchiai olio extravergine d'oliva q.
sale fino 1 / 4 cipolla bianca Preparazione Per preparare i cavatelli con zucca, pancetta e noci, per prima cosa pulire la zucca della buccia e eliminare i semi.
Tagliarla in cubetti e tenerla da parte per qualche istante.
In una padella antiaderente, rosolare la cipolla tagliata finemente nell'olio extravergine di oliva , aggiungere la zucca prima e la pancetta poi.
Appena si colorano un po' unire il latte, aggiungere il sale e mescolare con un cucchiaio di legno.
Sobbollire per qualche minuto a fiamma bassa.
Nel frattempo portare a cottura la pasta in abbondante acqua salata, scolarla al dente e.
