“Gli Speciali” Maffei: CAVATELLI n°22
Ricetta, ingredienti e consigli per "“Gli Speciali” Maffei: CAVATELLI n°22", scopri come si prepara.
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“Gli Speciali” Maffei: CAVATELLI n°22
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- aglio
- anacardi
- barbabietola
- cozze
- grano
- limoni
- olio d'oliva extra-vergine
- pasta tipo cavatelli
- pasta tipo maccheroni
- pepe
- sale
- salmone
- semola
- zucchine
Ricetta
...Procedimento : Iniziamo dal sughetto. Lavate la zucchina, privatela di testa e coda. Tagliatela a tocchetti. In una padella rosolate appena uno spicchio di aglio. Unite le zucchine e cuocete per 10 minuti a fuoco alto. Durante l'attesa prendete il sashimi di salmone (in alternativa potete usare benissimo il filetto di salmone che trovate ovunque) lo tagliate a fette e poi a tocchetti. Unite il salmone alle zucchine. Aggiungete anche le cozze, private della loro acqua. Cuocete a fuoco vivo per non pi di 10 minuti. Non salate assolutamente, la sapidit del salmone e delle cozze sar...
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“Gli Speciali” Maffei: CAVATELLI n°22