Ossibuchi con cipolle e peperoni
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ossibuchi con cipolle e peperoni", scopri come si prepara.
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Ossibuchi con cipolle e peperoni
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- cipolla bianca
- farina
- olio
- pepe
- peperoni
- sale
- sugo
Ricetta
...Procedimento 1-Tagliare peperoni e cipolle grossilanamente e far rosolare con olio extravergine d'oliva in una delle due padelle. 2-A rosolatura avvenuta aggiungere acqua e concentrato di pomodoro. Continuare a cuocere. Per l'aggiunta di sale e pepe aspettare che il sugo sia pi ristretto. Partire con un pizzico e valutare assaggiando via via che il sugo si addensa. 3- Infarinare gli ossibuchi e far rosolare nell'altra padella in abbondante burro. Deve rimanere anche una cremina sul fondo. Aggiungere un pizzico di sale e pepe. 4-Quando gli ossibuchi saranno rosolati in...
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