Risotto al salmone affumicato e pomodorini freschi…
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto al salmone affumicato e pomodorini freschi…", scopri come si prepara.
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Risotto al salmone affumicato e pomodorini freschi…
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- aglio
- brodo
- brodo vegetale
- dadi
- margarina
- olio d'oliva extra-vergine
- pepe
- pomodori
- prezzemolo
- prezzemolo tritato
- riso
- riso carnaroli
- sale
- salmone affumicato
- vino bianco
Ricetta
...Preparare il brodo il giorno prima oppure usare acqua e dado, tenere in caldo per la cottura del riso Carnaroli . Pelare gli spicchi di aglio e lasciarli interi, a parte lavare il prezzemolo, asciugarlo accuratamente e tritarlo finemente. Fare un soffritto con olio e aglio e prezzemolo tritato, a fuoco lento, aggiungere il riso dopo avere rimosso gli spicchi di aglio e farlo tostare per qualche minuto. Sminuzzare il salmone oppure tagliarlo a strisce o cubetti, aggiungerlo al riso tostato e sfumare col vino bianco, abbassando la fiamma. Lavare i pomodorini e tagliarli in quarti oppure a...
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