Risotto radicchio e gorgonzola
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto radicchio e gorgonzola", scopri come si prepara.
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Risotto radicchio e gorgonzola
https://www.acenadamaria.com/Tempo di preparazione: 15 Minuti
Tempo di cottura: 30 Minuti
Ingredienti
- aglio
- brodo vegetale
- formaggio gorgonzola
- pepe
- radicchio rosso
- riso carnaroli
- sale
Ricetta
...Procedimento Iniziate a preparare il brodo vegetale. In una casseruola mettete un filo d'olio e uno spicchio d'aglio sciacciato, lasciate rosolare leggermente; togliete l'aglio e unite il riso, fate tostare per due minuti, quindi aggiungete un mestolo di brodo vegetale e lasciate cuocere a fuoco moderato, mescolando e unendo un po per volta il brodo quando serve. Pulite e lavate il radicchio; affettatelo a listarelle larghe di circa 2 cm e mettetelo a scolare nel colapasta. Quando il riso sar a met cottura aggiungete il radicchio e mescolate; proseguite la cottura...
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