Vellutata di carote, zenzero e ceci
Ricetta, ingredienti e consigli per "Vellutata di carote, zenzero e ceci", scopri come si prepara.
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Vellutata di carote, zenzero e ceci
https://www.acenadamaria.com/Tempo di preparazione: 20 Minuti
Ingredienti
- aglio
- brodo vegetale
- carote
- ceci
- cipolla
- olio d'oliva extra-vergine
- pepe
- sale
- zenzero
Ricetta
...Procedimento Mondate le carote eliminando le estremit, sbucciatele e riducetele a rondelle non troppo spesse. Tritate finemente la cipolla e fatela stufare dolcemente in una casseruola insieme all'olio di oliva, allo zenzero grattugiato e allo spicchio d'aglio schiacciato. Aggiungete le carote a rondelle. Coprite con il brodo vegetale e portate a cottura fino a quando le carote saranno sufficientemente tenere da essere frullate. Riducete il tutto in una crema omogenea con un frullatore ad immersione, aggiungendo se necessario altro brodo caldo per regolarne la consistenza. Aggiustate...
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