Spaghetti con i lupini di mare

Ricetta, ingredienti e consigli per "Spaghetti con i lupini di mare ", scopri come si prepara.

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Spaghetti con i lupini di mare

A Cena Da Maria
Spaghetti con i lupini di mare

Tempo di preparazione: 10 Minuti Tempo di cottura: 15 Minuti

Ingredienti
  • aglio
  • lupini
  • olio
  • pasta tipo spaghetti
  • prezzemolo
  • sale
  • vino bianco
  • vongole
Ricetta

...Procedimento Per prima cosa mettete afar spurgare i lupinialmeno 2 ore in acqua e sale. Passata l'ora, sciacquate molto bene i lupini sotto l acqua fredda corrente. In una padella soffriggere l'aglio con qualche cucchiaio d'olio, avendo cura di non farlo imbiondire troppo, versate i lupini, cuocete a fuoco vivace con il coperchio. Dopo un paio di minuti unite il vino bianco e cuocete fin quando saranno tutte aperte. A questo punto eliminare il guscio di una parte di lupini e, lasciate il resto con i guscio per guarnire. Filtrate il liquido di cottura e aggiustate...

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