Salsiccia e fagioli all'uccelletto
Ricetta, ingredienti e consigli per "Salsiccia e fagioli all'uccelletto", scopri come si prepara.
Salsiccia e fagioli all'uccelletto
https://www.acenadamaria.com/
Tempo di preparazione: 10 Minuti
Ingredienti
- aglio
- cannellini
- olio
- pepe
- peperoncino
- pomodori
- sale
- salsicce
- salvia
Ricetta
Procedimento Prendete le salsicce e bucherellatele con i denti di una forchetta.
Prendete una padella versate un filo d'olio e mettete a rosolare le salsicce per qualche minuto a fuoco basso, da entrambi i lati.
Togliete le salsicce dalla padella e mettete lo spicchio d'aglio, la salvia e fate rosolare a fuoco basso, versate la passata di pomodoro e fate cuocere a fuoco moderato.
Nel frattempo scolate i fagioli, (se secchi, messi a bagno almeno 12 ore prima e poi cotti a fuoco moderato in acqua poco salata, mantenendo un po' di acqua di cottura); aggiungeteli in padella con le salsicce, regolate di sale e pepe e proseguite la cottura, finch il pomodoro cotto e denso.
Impiattate e servite caldo con un filo d'olio di oliva extra vergine a crudo, in aggiunta delle fette di pane abbrustolite.
Tags: carne, cotture in pentola, cucina italiana, fagioli cannellini, legumi, piatto invernale, piatto toscano, pomodoro, salsiccia, suino .
