Risotto al nero di seppia
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto al nero di seppia", scopri come si prepara.
Risotto al nero di seppia
https://www.acenadamaria.com/
Tempo di preparazione: 15 Minuti
Tempo di cottura: 30 Minuti
Ingredienti
- brodo di pesce
- cipolla
- olio
- peperoncino
- prezzemolo
- riso carnaroli
- sale
- seppie
Ricetta
Procedimento Iniziate con il pulire le seppie, lasciando da parte il sacchetto con l'inchiostro: pulitele bene e tagliatele a listarelle.
Lavate le seppie bene.
Prendete una casseruola, versate un giro d'olio e la cipolla tritata, fate soffriggere leggermente e unite le seppie, un pizzico di sale e peperoncino, lasciatele rosolare un pochino.
Unite il riso e nella casseruola, aggiungete il brodo di pesce mescolando pi volte.
Quasi al termine della cottura aggiungeteil nero di seppia diluito con poca acqua, mescolate per amalgamare il tutto.
Impiattate il risotto al nero di seppia con una spolverata di prezzemolo tritato.
Tags: brodo di pesce, cipolla bianca, cottura in pentola, molluschi, pesce, riso, Riso Carnaroli, risotto, seppie .
