Risotto al pomodoro e burrata
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto al pomodoro e burrata", scopri come si prepara.
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Risotto al pomodoro e burrata
https://www.acenadamaria.com/Tempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 30 Minuti
Ingredienti
- basilico
- brodo vegetale
- cipolla bianca
- olio
- parmigiano
- passata di pomodoro
- pepe
- riso carnaroli
- sale
- spinaci
Ricetta
...Procedimento Iniziate a preparare il brodo vegetale. Sbollentatele in acqua salata per 10 minuti gli spinaci. In una casseruola mettete un filo d'olio e la cipolla tritata, lasciate rosolare leggermente; e unite il riso, fate tostare per due minuti, quindi aggiungete un mestolo di brodo vegetale e lasciate cuocere a fuoco moderato, mescolando e unendo un po per volta il brodo quando serve. A met cottura aggiungere la passata di pomodoro; a cottura ultimata aggiungete il parmigiano reggiano. Impiantate il risotto, ponete sopra la stracciatella (l'interno della burrata)....
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