Polpette di pesce in umido
Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpette di pesce in umido", scopri come si prepara.
Polpette di pesce in umido
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Tempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 20 Minuti
Ingredienti
- farina gialla
- filetti di pesce
- gallinella
- olio d'oliva extra-vergine
- pane bianco
- patate
- prezzemolo
- prezzemolo tritato
- sale
- salsa di pomodoro
- uova
Ricetta
Procedimento Iniziate a preparare la salsa di pomodoro seguendo la ricetta qui.
Nel frattempo sbucciate e e lessate le patate in abbondante acqua salata, poi passatele nello schiacciapatate.
Frullate le fette di pane bianco e i filetti di gallinella.
Versate i composti in una ciotola e aggiungete il prezzemolo tritato, le uova e un pizzico di sale, mescolate e una volta reso omogeneo il tutto con le mani inumidite, formate delle polpette della grandezza di una noce, passatele nella farina di mais.
Friggete le polpette.
Pronte le polpette, impiattate come base la salsa di pomodoro e disponete le polpette un filo d'olio extra vergine e servite.
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