Polpette di pesce con crema di ceci
Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpette di pesce con crema di ceci", scopri come si prepara.
Polpette di pesce con crema di ceci
https://www.acenadamaria.com/
Tempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 20 Minuti
Ingredienti
- ceci
- curry
- filetti di pesce
- mandorle
- olio d'oliva extra-vergine
- pane bianco
- pangrattato
- prezzemolo
- prezzemolo tritato
- sale
- sarago
- uova
Ricetta
Procedimento Per preparare le polpette di pesce con crema di ceci, iniziate a lessare i ceci in abbondante acqua salata, per poi frullarli per ridurli in crema.
Frullate le fette di pane bianco con le mandorle.
Frullate i filetti di sarago.
Versate i composti in una ciotola e aggiungete il prezzemolo tritato, le uova, il curry e un pizzico di sale, mescolate e una volta reso omogeneo il tutto con le mani inumidite, formate delle polpette della grandezza di una noce, schiacciatele leggermente e passatele nel pangrattato; disponetele in una teglia con carta forno, versate un filo d'olio e cuocete in forno a 200C per circa 20 minuti o fino a che risultano dorate e croccanti.
Pronte le polpette, impiattate come base la crema di ceci e disponete le polpette un filo d'olio extra vergine e servite.
Tags: ceci, cottura al forno, curry, legumi, mandorle, pane bianco, pesce, sarago .
