Polpette di merluzzo e patate
Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpette di merluzzo e patate", scopri come si prepara.
Polpette di merluzzo e patate
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Tempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 20 Minuti
Ingredienti
- capperi
- filetti di merluzzo
- mollica di pane
- olio d'oliva extra-vergine
- pangrattato
- patate
- pomodori
- prezzemolo
- sale
- uova
Ricetta
Procedimento Per preparare le polpettine di merluzzo e patate, iniziate a lessare le patate in abbondante acqua salata, per poi sbucciarle e schiacciarle aiutandovi con una forchetta o con l'apposito schiacciapatate.
Tritate il prezzemolo.
Bagnate con il latte la mollica di pane.
Frullate i filetti di merluzzo con l'uovo e le patate.
Versate il composto in una ciotola e aggiungete i pomodorini, i capperi, il prezzemolo tritato, la mollica di pane e il sale, mescolate e una volta reso omogeneo il tutto con le mani inumidite, formate delle polpette della grandezza di una noce, schiacciatele leggermente e passatele nel pangrattato; disponetele in una teglia con carta forno, versate un filo d'olio e cuocete in forno a 200C per circa 20 minuti o fino a che risultano dorate e croccanti.
Servite le polpettedi merluzzo e patate con un contorno di verdure o con una salsina per una versione finger food.
Tags: antipasti caldi, antipasti semplici,.
