Pasta al pomodoro fresco
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta al pomodoro fresco", scopri come si prepara.
Pasta al pomodoro fresco
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Tempo di preparazione: 5 Minuti
Tempo di cottura: 15 Minuti
Ingredienti
- aglio
- basilico
- olio
- pasta tipo spaghetti
- pomodori freschi
- sale
Ricetta
Procedimento Prendete i pomodori, tagliateli a pezzettini non troppo grandi e regolari e metteteli in una padella con lo spicchio d'aglio e un filo d'olio extravergine; fate soffriggere per qualche minuto, quindi regolate di sale.
Tagliate le foglie di basilico a julienne e aggiungetelo subito al pomodoro.
Lasciate cuocere il sugo finch non si forma una salsa abbastanza legata; il tempo dipende dalla quantit di acqua rilasciata dai pomodori.
Cuocete gli spaghetti al dente in abbondante acqua salata, scolateli, quindi uniteli al sugo.
Fateli saltare per 2-3 minuti e finite la cottura anche fuori dal fuoco lasciandoli riposare un attimo.
Servite nei piatti, decorando con una foglia di basilico fresco.
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