Pasta ai pomodorini e mozzarella
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta ai pomodorini e mozzarella", scopri come si prepara.
Pasta ai pomodorini e mozzarella
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Tempo di preparazione: 5 Minuti
Tempo di cottura: 10 Minuti
Ingredienti
- basilico
- mozzarella
- olio
- pasta tipo paccheri
- pepe
- pomodori
- pomodorini
- sale
- scalogno
Ricetta
Procedimento Per preparare i paccheri con pomodorini e mozzarella cominciate mettendo sul fuoco una pentola con l'acqua salata per cuocere la pasta.
Lavate i pomodorini sott'acqua corrente e tagliateli qualche d'uno a met.
Tritate lo scalogno.
Prendete una padella e versate un paio di cucchiai d'olio e iniziate a soffriggere lo scalogno con i pomodorini e qualche foglia di basilico.
Aggiustate di sale e pepe continuate la cottura per qualche minuto ma senza romperli.
Nel frattempo prendete la mozzarella e frullatela nel mixer con un filo d'olio, un pizzico di sale e una macinata di pepe 4 stagioni e ponetela da parte.
Quando la pasta cotta, scolatela e versatela nella padella con i pomodorini e fatela saltare per bene per qualche minuto.
Impiattate e aggiungete la mozzarella frullata, decorate con una foglia di basilico fresco, un filo d'olio a crudo e una macinata di pepe 4 stagioni.
Tags: basilico, mozzarella, paccheri,.
