Insalata di seppie e patate
Ricetta, ingredienti e consigli per "Insalata di seppie e patate", scopri come si prepara.
Insalata di seppie e patate
https://www.acenadamaria.com/
Tempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 30 Minuti
Ingredienti
- limoni
- olio
- olive nere
- patate
- pepe nero
- pomodorini
- prezzemolo
- sale fino
- seppie
Ricetta
Procedimento Iniziate a lessate le patate in acqua leggermente salata per circa 30/40 minuti dal bollore, dopodich sbucciatele e tagliatele a cubetti non troppo piccoli.
Lavate i pomodorini e cuoceteli in forno a 200 per 15 minuti, su in una teglia ricoperta da carta forno, filo d'olio e sale.
Nel frattempo occupatevi della pulizia delle seppie :staccate le sacche dai tentacoli, tagliatele a striscioline regolari.
In una pentola, versate abbondante acqua e portate a bollore.
Una volta raggiunto il bollore,immergete nell'acqua le seppie , coprite con il coperchio e fate cuocere per 10/15 minuti a fuoco moderato.
Le seppie devono diventare morbide.
Preparate la citronette : versate in un biberon da cucina l'olio, il succo di limone, sale e pepe;agitate la bottiglietta per miscelare.
Lavate e tritate finemente il prezzemolo.
Versate le seppie in una ciotola capiente, unite i cubetti di patate, le olive e i pomodorini, condite.
