Insalata di polpo e patate

Ricetta, ingredienti e consigli per "Insalata di polpo e patate", scopri come si prepara.

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Insalata di polpo e patate

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Insalata di polpo e patate

Tempo di preparazione: 20 Minuti

Ingredienti
  • alloro
  • olio
  • patate
  • pepe nero
  • polipi
  • prezzemolo
  • sale fino
  • succo di limone
Ricetta

...Procedimento Iniziate a lessate le patate in acqua leggermente salata per circa 30/40 minuti dal bollore, dopodich sbucciatele e tagliatele a cubetti non troppo piccoli. Nel frattempo occupatevi della pulizia del polpo : rivoltate e svuotate la testa, togliete il dente con un coltellino ed eliminate poi gli occhi; sciacquatelo molto bene sotto l'acqua corrente. In un tegame, versate abbondante acqua, aggiungete le foglie di alloro e portate a bollore. Una volta raggiunto il bollore, immergete all'interno del tegame solo i tentacoli del polpo nell'acqua bollente , per...

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Insalata di polpo e patate