Crema pasticcera al cioccolato
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crema pasticcera al cioccolato", scopri come si prepara.
Crema pasticcera al cioccolato
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Tempo di preparazione: 30 Minuti
Tempo di cottura: 20 Minuti
Ingredienti
- cioccolato fondente
- farina
- latte
- tuorlo d'uovo
- uova
- vanillina
- zucchero semolato
Ricetta
Procedimento Versate in un pentolino il latte e la vanillina, portate il tutto a sfiorare il bollore a fuoco medio.
Nel frattempo, in una ciotola, lavorate con una frusta i tuorli con lo zucchero poi aggiungete la farina, amalgamate bene tutti gli ingredienti per ottenere un composto liscio.
Unite a filo il latte, continuando a mescolare.
Riversate il composto nella pentola e portate a bollore, continuando a mescolare per evitare che si formano dei grumi.
Una volta che il composto avr cominciato ad addensarsi togliete la pentola dal fuoco e aggiungete il cioccolato tritato.
Quindi mescolate bene fino a quando il cioccolato non si sar sciolto.
A questo punto versate la crema cos ottenuta in una ciotola e copritela con un foglio di pellicola trasparente, in questo modo la crema non former alcuna crosticina in superficie e rimarr morbida.
Mettete la crema pasticcera al cioccolato in frigorifero a raffreddare per circa un'ora.
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