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Coulis di frutta

Ricetta, ingredienti e consigli per "Coulis di frutta", scopri come si prepara.

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Coulis di frutta

https://www.acenadamaria.com/

Tempo di preparazione: 15 Minuti Tempo di cottura: 3 Minuti

Ingredienti

  • fragole
  • succo di limone
  • zucchero a velo

Ricetta

Procedimento Coulis di frutta cotta Per preparare la coulis di frutta fate appassire le fragole in una padella antiaderente, a fiamma bassa, per 2-3 minuti o fino a quando la frutta non avr rilasciato tutta l'acqua (la quantit di acqua dipender dal tipo di frutta).

Aggiungete lo zucchero a velo, il succo di limone filtrato e mescolate con una frusta finch il tutto si sar ben amalgamato, quindi lasciate cuocere ancora un minuto a fiamma bassa.

Filtrate il composto ottenuto con un colino per eliminare eventuali semi: premete bene con il dorso di un cucchiaio e raccogliete la salsa all'interno di una ciotola.

La coulis di frutta pronta.

Coulis di frutta a crudo Per realizzare la coulis a crudo lavate molto bene la frutta (in questo caso le fragole) frullatela con un mixer fino ad ottenere una consistenza cremosa, quindi spremete mezzo limone; questo servir a non far annerire la polpa della frutta.

Continuate a frullare finch non.

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