Arrosto di tacchino alle erbe aromatiche
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Arrosto di tacchino alle erbe aromatiche
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Tempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 40 Minuti
Ingredienti
- aglio
- fesa di tacchino
- olio
- rosmarino
- sale
- salvia
- timo
- vino bianco
Ricetta
Procedimento Per prima cosa accendete il forno a 200.
Tritate l'aglio, il rosmarino e la salvia.
Prendete la carne e massaggiatela bene con le erbette tritate e il sale, dopodich legate la carne con dello spago da cucina dandole una forma arrotondata.
Prendete una pentola, trasferite la carne, versate l'olio, e lasciate rosolare a fuoco moderato, si deve formare una crosticina croccante e dorata su tutti i lati e fate cuocere per 10 minuti.
Prendete una teglia da forno, mettete la carta da forno e ponete sopra la carne, versate il vino e infornate per 30/40 minuti circa (girandolo per met cottura).
Spegnete il forno quando il tacchino sar pronto, trasferitelo su un tagliere per farlo intiepidire per 10 minuti.
Procedete con il taglio della carne, impiattate e versate il suo sugo di cottura accompagnato da un contorno di patate arrosto o verdure di stagione.
Consiglio Abbinamento Vino Rosso Toscano di medio corpo e profumato:.
