Arrosto di vitello classico
Ricetta, ingredienti e consigli per "Arrosto di vitello classico", scopri come si prepara.
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Arrosto di vitello classico
https://www.acenadamaria.com/Tempo di preparazione: 20 Minuti
Tempo di cottura: 1 Ora
Ingredienti
- aglio
- carne di vitello
- carote
- olio
- patate
- pepe nero
- rosmarino
- sale
- salvia
- vino bianco
Ricetta
...Procedimento Per iniziare tritate le vostre erbe e ponetele da parte. Prendete la carne di vitello e massaggiatela con il sale per toglierle l'umidit e una buona rosolatura, legate ben stretta la carne di vitello con dello spago da cucina, in modo che mantenga la forma in cottura, pepate e cospargetela con le erbe precedentemente tritate. Rosolate a fiamma medio/alta con un poco d'olio extravergine, da entrambi i lati, in modo che i succhi della carne restino intrappolati all'interno. Rosolata la carne mettete il tutto dentro una teglia ben capiente, versate un bicchiere e...
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