Polpettone ripieno
Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpettone ripieno", scopri come si prepara.
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Polpettone ripieno
https://www.lericettenapoletane.it/Ingredienti
- carne macinata
- pane raffermo
- parmigiano
- pepe
- prezzemolo
- prezzemolo tritato
- prosciutto cotto
- sale
- sottilette
- uova
Ricetta
...Preparazione In una ciotola versate la carne trita , il pane raffermo ammollato e ben strizzato , 1 uovo , il prezzemolo , sale e pepe. Ottenete un impasto solido che stendete su un letto di un pugno di farina .al centro dell' impasto stendete le due sottilette a fetta di prosciutto e l' uovo che avrete rassodato . Arrotolate tutto l' impasto , ponetelo in una teglia , ben oliata , irrorate con un altro filo d' olio e , se gradito, con uno spruzzo di vino bianco secco . Infornate a 180 C per 25 min , se dovesse asciugarsi troppo , bagnate con un mestolo di brodo...
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