Polpettone con patate al forno
Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpettone con patate al forno", scopri come si prepara.
Polpettone con patate al forno
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Tempo di preparazione: 15 Minuti
Tempo di cottura: 45 Minuti
Ingredienti
- aglio
- carne macinata
- latte
- olio
- pane
- parmigiano
- patate
- pepe
- rosmarino
- sale
- salvia
- uova
- vino bianco
Ricetta
Procedimento Per realizzare il polpettone prendete una ciotola e mettete le fette di pancarr al suo interno.
Versate nella ciotola il latte, in modo che il pancarr lo assorba e si ammorbidisca.
In un altra ciotola mettete la carne macinata, le uova e il parmigiano e, iniziate ad impastare il composto con le mani, per amalgamare tutti gli ingredienti in modo omogeneo; dategli la forma di un cilindro avendo cura di compattarlo bene.
Adagiate il polpettone su un foglio di carta forno, spennellatelo con l'olio d'oliva e tenetelo momentaneamente da parte.
Sbucciate le patate, tagliatele a tocchetti e mettetele in una terrina, mescolandole ad un filo d'olio, sale, pepe, uno spicchio d'aglio, salvia e rosmarino.
Prendete una teglia, oliatela, mettete al centro il polpettone e attorno le patate, bagnate con del vino bianco, un filo d'olio e mettete in forno statico a 180 per 50/60 minuti circa.
Trascorso il tempo di cottura, sfornate il polpettone.
