Pasta all’uovo fatta in casa: ecco le lasagne della domenica
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta all’uovo fatta in casa: ecco le lasagne della domenica", scopri come si prepara.
Pasta all’uovo fatta in casa: ecco le lasagne della domenica
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Ingredienti
- besciamella
- burro
- carne macinata
- carote
- cipolla bianca
- farina
- lasagne
- latte
- noce moscata
- olio d'oliva extra-vergine
- parmigiano
- pasta fresca
- sale
- salsa di pomodoro
- sedano
- uova
Ricetta
PREPARAZIONE DEL RAGU'
Come gi detto, la prima cosa da fare preparare il rag.
Tale preparazione richiede una cottura lenta e fatta di pochi ingredienti.
Per prima cosa tagliate a cubetti le carote, la cipolla bianca ed il sedano.
Prendete una pentola ampia e versate al suo interno un filo d'olio, dopodich lasciate soffriggere le verdure per qualche minuto.
In successione, fate rosolare la carne finch non cambier colore e versategli il pomodoro.
Sfumate con un bicchiere di vino bianco e lasciate evaporare; a questo punto non dovrete fare altro che mescolare tutti gli ingredienti e regolare con del sale.
La cottur del rag dovr essere svolta a fuoco lento e con coperchio.
Inizialmente vi invitiamo a girare di tanto in tanto per poi lasciare la cottura a se stessa.
Un consiglio: nel caso in cui il vostro rag si stesse asciugando troppo, potrete allungarlo con del brodo / acqua, al fine di non avere un risultato asciutto.
4/5 ore basteranno.
