Mostarda di melone, un condimento gustoso

Mostarda di melone, un condimento gustoso

Ingredienti

• arance
• limoni
• meloni
• miele
• sciroppo di mostarda
• senape
• tiglio
• vino bianco
• vino bianco dolce
• zucchero

Ricetta

...preparazione, dall'altro esalta il concetto stesso di mostarda. Questo genere di preparazione, infatti, si caratterizza per la contemporanea presenza di dolce e salato, per un approccio che spesso vira in maniera deciso verso l'agrodolce. La presenza del melone, che uno dei frutti pi dolci in assoluta, rema in maniera netta verso questa direzione. Per il resto, quella di melone va consumata come qualsiasi altra mostarda. E' una preparazione a base di frutta, certo, ma va impiegata soprattutto per condire le carni pi sapide , soprattutto quelle di maiale. D il meglio di s...

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