I ravioli di zucca con mostarda e amaretti
Ricetta, ingredienti e consigli per "I ravioli di zucca con mostarda e amaretti", scopri come si prepara.
I ravioli di zucca con mostarda e amaretti
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Ingredienti
- farina
- limoni
- mostarda
- noce moscata
- olio
- pane
- pangrattato
- parmigiano
- pepe
- sale
- sciroppo
- semola
- uova
- zafferano
- zucca
Ricetta
procedimento passo passo per fare i ravioli di zucca facili .
Sotto la ricetta c' anche una storia bella che mi arrivata da una amica virtuale, te la regalo per gioire insieme della bellezza della semplicit e il potere della cucina.
Ingredienti per fare i ravioli di zucca alla mantovana per 8 persone Per il ripieno 800 gr di zucca mantovana da 6 a 10 amaretti 120 di mostarda mantovana con lo sciroppo 100 grammi di Parmigiano Reggiano la buccia di un limone una manciata di pangrattato (il minimo indispensabile per dare consistenza all'impasto) una bella spolverata di noce moscata sale e pepe Per la pasta 300 gr di semola rimacinata 300 gr farina 0 3 uova + 13 cucchiai di acqua tiepida 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva 15 pistilli zafferano fatti riposare alcune ore in un paio di cucchiai di acqua tiepida Per il condimento burro foglioline di salvia parmigiano noce moscata,.
