ZUCCHINE FARCIRE PECORINO E PINOLI
Ricetta, ingredienti e consigli per "ZUCCHINE FARCIRE PECORINO E PINOLI", scopri come si prepara.
ZUCCHINE FARCIRE PECORINO E PINOLI
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Ingredienti
- basilico
- formaggio pecorino
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- pangrattato
- pinoli
- sale
- uova
- zucchine
Ricetta
Preparazione: Scaldate il forno a 180.
Spuntate le zucchine e lessatele per 10-12 minuti in acqua bollente salata, poi tagliatele a met, nel senso della lunghezza e svuotatele con uno scavino.
Trasferite la polpa in una terrina, schiacciatela con una forchetta e lasciatela completamente raffreddare, poi mescolatela con l'uovo, il pecorino, il pangrattato, il basilico tritato, i pinoli, 2 cucchiai d'olio e una presa di sale.
Riempite le zucchine con il composto preparato, allineatele man mano in una pirofila leggermente unta di olio, conditele con un filo d'olio e cuocetele in forno per circa 20 minuti.
Servitele tiepide o a temperatura ambiente.
Fonte: agendadicucina Ti potrebbe interessare anche.
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