Zuppa estiva con zucchine patate e fiori di zucca
Ricetta, ingredienti e consigli per "Zuppa estiva con zucchine patate e fiori di zucca", scopri come si prepara.
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Zuppa estiva con zucchine patate e fiori di zucca
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- brodo vegetale
- cipolla
- fiori di zucca
- olio d'oliva extra-vergine
- origano
- passata di pomodoro
- patate
- sale
- zucchine
Ricetta
...Lavate e sbucciate le patate. Tagliatele a dadini. Tritate finemente la cipolla. Rosolatela a fuoco dolce in una casseruola con 2 cucchiai di olio extravergine di oliva. Unite le zucchine e le patate fate insaporire per 3-4 minuti. Coprite con brodo vegetale caldo. Unite la passata di pomodoro, coprite e cuocete per circa 25 minuti circa, fino a quando le zucchine e le patate risulteranno tenere. Private I fiori di zucca del picciolo pungente, divideteli a met e affettateli a pezzetti non troppo piccoli. A circa 5 minuti dalla fine della cottura unite i fiori di zucca. Insaporite con...
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