POLPO ALLA PIGNATA

Ricetta, ingredienti e consigli per " POLPO ALLA PIGNATA", scopri come si prepara.

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POLPO ALLA PIGNATA

Il laboratorio di mm_skg
 POLPO ALLA PIGNATA
Ingredienti
  • aglio
  • alloro
  • cipolla
  • olio d'oliva extra-vergine
  • polipi
  • pomodorini
  • prezzemolo
  • prezzemolo tritato
Ricetta

...Preparazione : Pulite e lavate polpo e tagliatelo a pezzi grandi. Lavate i pomodorini e tagliateli in due. Tritate la cipolla ed il prezzemolo. Ponete tutti gli ingredienti nella pignata o entro un recipiente di coccio, munito di coperchio. L' aglio potete tritarlo o metterlo in camicia, come ho fatto anch'io. Non aggiungere acqua o sale. Coprite il recipiente con il suo coperchio e mettete sopra un foglio di aluminio, per impedire al vapore di fuoriuscire. Portate sul fornello e lasciate cuocere su fuoco dolce per un' ora e mezza. Dipodich togliete il coperchio e...

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