POLPO ALLA PIGNATA
Ricetta, ingredienti e consigli per " POLPO ALLA PIGNATA", scopri come si prepara.
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POLPO ALLA PIGNATA
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- aglio
- alloro
- cipolla
- olio d'oliva extra-vergine
- polipi
- pomodorini
- prezzemolo
- prezzemolo tritato
Ricetta
...Preparazione : Pulite e lavate polpo e tagliatelo a pezzi grandi. Lavate i pomodorini e tagliateli in due. Tritate la cipolla ed il prezzemolo. Ponete tutti gli ingredienti nella pignata o entro un recipiente di coccio, munito di coperchio. L' aglio potete tritarlo o metterlo in camicia, come ho fatto anch'io. Non aggiungere acqua o sale. Coprite il recipiente con il suo coperchio e mettete sopra un foglio di aluminio, per impedire al vapore di fuoriuscire. Portate sul fornello e lasciate cuocere su fuoco dolce per un' ora e mezza. Dipodich togliete il coperchio e...
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