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Cotton cheesecake (Giappone)

Ricetta, ingredienti e consigli per "Cotton cheesecake (Giappone)", scopri come si prepara.

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Cotton cheesecake (Giappone)

https://blog.giallozafferano.it/viaggiandomangiando/

Tempo di preparazione: 10 Minuti Tempo di cottura: 30 Minuti

Ingredienti

  • albumi
  • cioccolato
  • cioccolato bianco
  • formaggi
  • formaggio spalmabile
  • mirtilli
  • tuorlo d'uovo
  • uova
  • zucchero a velo

Ricetta

preparazione 10 Minuti Tempo di riposo 15 Minuti Tempo di cottura 30 Minuti Porzioni 6 persone Metodo di cottura Forno Cucina Giapponese Ingredienti 3 uova 120 g cioccolato bianco 120 g formaggio spalmabile q.

zucchero a velo q.

mirtilli o altra frutta (opzionale) Preparazione Accendete il forno a 170, modalit statica.

Mettete a scaldare dell'acqua per la finale cottura a bagnomaria in forno.

Separare i tuorli dagli albumi in 2 ciotole diverse.

Coprire gli albumi con la pellicola e tenerli in frigorifero.

Sciogliere il cioccolato bianco a bagnomaria (o al microonde, o in un pentolino di acciaio con fondo spesso, a fuoco basso) e nel frattempo montare gli albumi a neve ben ferma.

Mescolare il cioccolato fuso con il formaggio, unire i 3 tuorli, amalgamare bene e per ultimi gli albumi montati poco alla volta mescolando con delicatezza dal basso verso l'alto.

Rivestire uno.

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Cotton cheesecake (Giappone)