Ricetta, ingredienti e consigli per "Cotton cheesecake (Giappone)", scopri come si prepara.
Tempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 30 Minuti
preparazione 10 Minuti Tempo di riposo 15 Minuti Tempo di cottura 30 Minuti Porzioni 6 persone Metodo di cottura Forno Cucina Giapponese Ingredienti 3 uova 120 g cioccolato bianco 120 g formaggio spalmabile q.
zucchero a velo q.
mirtilli o altra frutta (opzionale) Preparazione Accendete il forno a 170, modalit statica.
Mettete a scaldare dell'acqua per la finale cottura a bagnomaria in forno.
Separare i tuorli dagli albumi in 2 ciotole diverse.
Coprire gli albumi con la pellicola e tenerli in frigorifero.
Sciogliere il cioccolato bianco a bagnomaria (o al microonde, o in un pentolino di acciaio con fondo spesso, a fuoco basso) e nel frattempo montare gli albumi a neve ben ferma.
Mescolare il cioccolato fuso con il formaggio, unire i 3 tuorli, amalgamare bene e per ultimi gli albumi montati poco alla volta mescolando con delicatezza dal basso verso l'alto.
Rivestire uno.