Torta estiva alle verdure
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta estiva alle verdure", scopri come si prepara.
Torta estiva alle verdure
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Ingredienti
- cipolla rossa
- melanzane
- olio
- parmigiano
- pasta sfoglia
- peperoni gialli
- peperoni rossi
- pomodorini
- sale
- zucchine
Ricetta
Preparazione: Inizia a preparare tutte le verdure, lavale e sbuccia la cipolla, tagliala a fette e tritala ricavando dei pezzi abbastanza grossi.
Prendi la zucchina, spuntala e tagliala prima a met e poi a cubetti.
Prepara il peperone giallo, taglialo a met ed elimina tutti i semi e i filamenti interni.
Taglia il peperone prima a falde e poi a pezzi grandi di 2 cm.
Fai la stessa cosa con il peperone rosso.
Prendi una melanzana, elimina le estremit e tagliala prima a fette e poi a cubetti.
Prepara i pomodori e tagliali in quarti.
Prendi un tegame abbastanza largo e versa l'olio a filo, aggiungi la cipolla e lasciala rosolare per un paio di minuti.
Aggiungi i peperoni, le zucchine e le melanzane.
Mescola e fai cuocere il tutto per 2/3 minuti.
Aggiungi anche i pomodorini e mescola ancora, aggiungendo il sale a piacere.
Cuoci per altri 5 minuti a fuoco moderato, le verdure dovranno essere ancora croccanti.
A questo punto spegni il fuoco e lascia raffreddare.
