“Gli Speciali” Maffei: MACCHERONI SICILIANI n°35
Ricetta, ingredienti e consigli per "“Gli Speciali” Maffei: MACCHERONI SICILIANI n°35", scopri come si prepara.
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“Gli Speciali” Maffei: MACCHERONI SICILIANI n°35
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- basilico
- cipolla
- cipolla bianca
- formaggio pecorino
- formaggio scamorza affumicata
- grano
- mandorle
- melanzane
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- parmigiano
- pasta tipo maccheroni
- pesto
- pomodori
- semola
- sugo di pomodoro
Ricetta
...Procedimento : Iniziamo dal sugo di pomodoro al basilico. Tritate la cipolla e fatela dorare in olio con qualche foglia di basilico. Unite il pomodoro pelato, precedentemente frullato, o la salsa o un mix dei due e cuocete a fuoco medio. Aggiungete qualche altra foglia di basilico, regolate con il sale e terminate la cottura in 20 minuti. Passiamo al pesto di basilico. Se non avete tempo o voglia potete comprarlo gi fatto, oppure potete realizzarlo in 15 minuti come ho fatto io. Separate le foglie del basilico, lavatele e asciugatele bene con un canovaccio. Per evitare l'ossidazione...
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