Melanzane in barchetta con patate
Ricetta, ingredienti e consigli per "Melanzane in barchetta con patate", scopri come si prepara.
Melanzane in barchetta con patate
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Ingredienti
- aglio
- basilico
- melanzane
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- pane
- patate
- pomodorini
- prezzemolo
- sale
Ricetta
Preparazione 1 -Per prepararle le M elanzane in barchetta con patate , dobbiamo lavare bene le melanzane, tagliatele nel senso della lunghezza con tutto il picciolo, in questo modo quando le servite hanno un aspetto piu carino.
2 -Scavatele al centro le melanzane con l'aiuto di un coltello e inserite la polpa tagliata a dadini molto piccoli in una ciotola, spolverate con il sale.
3 -Sbucciate le patate e ricavate da queste tanti piccoli quadratini e uniteli alla polpa di melanzana.
4 -Lavate i pomodorini e tagliate anche questi e aggiungeteli alle verdure.
5 -Condite con il trito di basilico e prezzemolo, pepe, sale e olio, mescolate tutto molto bene.
6 -Riempite con il composto le melanzane e ponetele su una teglia foderata con carta da forno oliata e leggermente salata.
Spolverate ogni melanzana con il pane grattugiato e irrorare con olio.
Infornare a 180 per 40', servire tiepide 'Buon appetito !! Seguimi anche.
