Polpette di melanzane e mortadella
Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpette di melanzane e mortadella", scopri come si prepara.
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Polpette di melanzane e mortadella
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- basilico
- melanzane
- mortadella
- olio di semi di girasole
- pangrattato
- parmigiano
- sale
- uova
Ricetta
...Procedimento Pelate le melanzane a strisce alterne, tagliatele a fette e poi a cubetti. Se avete un po' di tempo, salate le melanzane e mettetele sotto pressione, per far scolare l'acqua togliere l'eventuale amaro. Fate bollire dell'acqua sufficiente per mettere a cuocere le melanzane. Salate e girate. Lasciate cuocere 15 minuti e poi scolatele e lasciatele raffreddare. Una volta fredde, bisogna strizzare accuratamente le melanzane e procedere con l'aggiungerli ingredienti. Ingredienti delle polpette di melanzane Sbattete le due uova con un pizzico di sale, tagliate la...
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