CARPIONE ESTIVO
Ricetta, ingredienti e consigli per "CARPIONE ESTIVO", scopri come si prepara.
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CARPIONE ESTIVO
https://lacadrega.altervista.org/Ingredienti
- aceto
- bacche di ginepro
- cipolla
- cipolla rossa
- melanzane
- olio
- petto di pollo
- salvia
- vino bianco
- zucchine
Ricetta
...Preparazione: Per prima cosa grigliare le verdure. Poi impanare il petto di pollo a fette con uovo e pan grattato e friggerlo. Preparare il carpione: affettare la cipolla, imbiondirla in una padella con dell'olio per circa 15 minuti, la cipolla non deve risultare bruciacchiata ma morbida e ben cotta, poi aggiungere la salvia e le bacche di ginepro. Aggiungere poi un bicchiere abbondante di aceto, il vino bianco ed un po' d'acqua se sembra un po' troppo 'forte' regolatesi comunque secondo il proprio gusto personale. Sistemare le verdure ed il pollo in una pirofila abbastanza...
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